鳊鱼和鲳鱼皆是常见的淡水及海水鱼类江西辉琛建筑有限公司 - 首页，但在外形、口感和养分价值上有着显着各异。以下通过对比图解，匡助人人更好地折柳这两种鱼。

当先看外形。鳊鱼体形较扁，背部较高，腹部清翠，鳞片较小，面孔多为青灰色或灰褐色；而鲳鱼体型呈菱形，侧扁，背部较平，鳞片较大， 达州市机床铸造培训中心面孔多为银白色或浅黄色，筋肉・美容・趣味・雑記‥‥皆得blog外不雅更为光滑。

其次看肉质。鳊鱼肉质细嫩， 栾城实嘉复合机有限公司滋味鲜好意思，妥贴清蒸或红烧；鲳鱼肉质紧实，江西辉琛建筑有限公司 - 首页略带弹性，更妥贴煎炸或炖煮，口感更富足档次感。

在养分方面，两者皆富含卵白质和不实足脂肪酸，但鲳鱼的胆固醇含量略高，妥贴适量食用；鳊鱼则更妥贴儿童和老东谈主食用。

临了是产地与价钱。鳊鱼多见于淡水区域，价钱相对亲民；鲳鱼多为海居品，价钱稍贵，但仪态独到。

通过以上对比江西辉琛建筑有限公司 - 首页，不错看出，天然两者皆属于优质鱼类，但用途和特质各有不同。凭证个东谈主口味和烹调需求采选合适的鱼种，时候更好地享受可口。